麻辣烫面Spicy Hot Pot

今天给大家分享一个家庭版的麻辣烫做法。味道独特，麻辣过瘾，又香又好吃。在家做麻辣烫可以多种食材任意搭配，而且做法简单省时，味道又香又辣。吃完让人食欲大增，胃口大开。

麻辣烫面Spicy Hot Pot

材料

(A) 

准备鲜汤一锅。可以煲猪骨汤或鸡汤。我用的是牛肉汤底。

麻辣酱料2汤匙 （要辣一些可以多放）

十三香 1/2 小匙

 (B）

花椒和干辣椒一小把

桂皮  1只，八角 3颗

姜片几片，大蒜 3瓣，香葱一颗(切成段）

香叶 3片

豆瓣酱 1小匙

(C)～个人喜好的材料搭配

米线／面线／拉面（记得预先烫熟备用哦）

猪肉片／牛肉片

蔬菜

做法:

1. 锅里下少量的油。

2. 下姜片，香葱段，花椒，大蒜，干辣椒，桂皮和八角用小火炒出香味。再放入豆瓣酱炒香。

3. 下2大勺烫底，2大汤匙的麻辣酱料，十三香和香叶用小火焖煮。大概5分钟。

4. 倒入汤锅里头。汤料煮开以后，转小火焖煮15分钟。搞定啦！

5. 因为我家每个人吃的时间不同，所以我是各别分开煮的。拿几勺汤底放入一个小锅里，煮滚后，放入蔬菜和肉片煮开。再倒入已经放上面线（已经烫熟的）的碗里，铺好肉片和蔬菜，上桌啦!

Happy Making ！