Butter Rolls 奶油面包卷

在网络上看到这个奶油面包卷，材料简单，所以就马上动手做了。我用面包机师帮我揉面团，所以省了手揉的操作。😊

因为做了这个奶油面包卷，所以我也准备了金枪鱼馅，这样就可以吃到一个丰富的奶油面包卷啦！😘

 ☝My breakfast❤️

☝Packed for son to bring to school.

☝ Prepared for my elder son and daughter.

Butter Rolls 奶油面包卷

份量：8个

材料：
高筋面粉300g
速溶酵母3g
细砂糖30g
鸡蛋2颗
盐3g
牛奶100g
无盐奶油20g

*包入有盐奶油：16g（先前切成条状2g冷藏备用）

表面装饰：全蛋液、黑芝麻

步骤：
1. 将所有材料（奶油除外）加入盆中，设定揉面功能。
2. 开始成面团时，加入奶油。
3. 让面团做第一次发酵至2倍大。或取出面团放入一个抹了油的大碗中发酵至2倍大。
4. 桌上洒些高筋面粉，将面团移出到桌面，表面也洒些高筋面粉。
5. 用手轻轻压下去把面团中的空气排出来。
6. 第一次发酵完成的面团分割成8等份滚圆（每个约45g），盖上布松弛15分钟。
7. 将小面团用双手揉搓成水滴形。
8. 一手拉着水滴形面团，一手用杆面棍杆压，将面团杆成约30cm的长形面皮。*（前端放上切成长条状约2g的有盐奶油)~选择
9. 由上往下慢慢卷起，收口朝下，间隔整齐排入烤盘中。
10. 整盘放入烤箱中，面团表面喷些水然后盖上烤箱门，再发酵50-60分钟。
11. 发酵好前8-10分钟，将烤盘从烤箱中取出，烤箱预热至170度。
12. 进烤箱前在发好的面团上轻轻刷上一层全蛋液，撒上芝麻粒。
13. 放进已经预热至170度C的烤箱中烘焙18-20分钟至表面呈现金黄色即可。
14. 移至网架上冷却。

食谱参考：网络