桃膠桂圓雪耳糖水

用料:

桃膠 15G
紅棗 10顆
冰糖 適量
雪耳 一朵
桂圓 15顆

做法步驟:

1、將食材備好，待用。

2、將食材浸泡及清洗備用： 桃膠：冷水浸泡12小時以上，浸泡約2-4小時除雜質，浸泡至無梗心即可。利用小鑷子將黏附於桃膠上雜質夾掉，非常好用。 雪耳：即銀耳，銀耳的浸泡最好不要用熱水，會導致營養物質的流失，用冷水浸泡2-4小時。泡發後即可用手將銀耳撕成小朵，越小朵越好。切記銀耳的蒂一定完全剪掉，才能出膠。 紅棗：清水將其洗凈即可。

3、將銀耳泡發且取締、撕成小朵，桂圓，桃膠和紅棗一起入鍋，加適量水，燉煮40-60分鐘。（桃膠煮燉時間不宜超過1小時，否則容易化水）。期間攪拌一下，让銀耳出膠 。亦可以加入枸杞，煮好时，加入冰糖攪拌至冰糖融化即可。

4、這款滋潤的糖水有滋陰養肺、清血降脂，美顏嫩膚的效果，喝起來口感溫潤綿滑，是女性的最佳飲品，可一周一飲。


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