Chocolate chips cupcakes巧克力杯子蛋糕

This cupcake has a  very chocolatety  fragrant  , I  thought it would be very sweet but not ! It does not become stiff after kept in the refrigerator . Very yummy!

这杯子蛋糕有很香的巧克力味，原以为很甜，其实并不会，放入了冰箱之后也不会变得硬邦邦！超好吃！

     👇A box of chocolate cupcakes for my boy's friend. 😊

Chocolate chips cupcakes 巧克力杯子蛋糕

材料 ：
牛油 (室温) 100g
细糖 190g
鸡蛋 2粒
香草香精 3/4 小匙
牛奶 125ml
苏打粉 1 小匙
热水 125ml (加入 1 小匙咖啡粉融化)我用三合一咖啡一包
低粉 190g
盐 1/4 小匙
发粉 3 小匙
可可粉 40g

一碗巧克力豆（随意）

做法：
1.将低筋面粉，发粉，盐和可可粉过筛。
2.将苏打粉加入牛奶内搅拌至融化
3.将牛油和白糖搅拌至松发和泛白，加入香草香精，搅拌均匀后，分次加入鸡蛋，搅拌均匀
4.加入牛奶，搅拌均匀，加入一半的粉类，切拌均匀，加入咖啡液体，切拌均匀后，再加入剩下的粉类，切拌均匀
5.放入纸杯内约 8 分满，放入预热后的烤箱，180C烤大约 25 分钟即可。

牛油糖霜
材料：
牛油 125g
白油 125g
甜炼奶 100g 
香草精 1 小匙

食谱稍微更改取自：爱丝特の烘焙记录: 迷你巧克力杯子蛋糕和奶油糖霜

Happy Baking!