Healthy jam with a slice of bread to start a new day! ^^
这是我第二次煮的金瓜kaya。颜色也太美了吧！忍不住偷吃了！嘻嘻。。。
这次做多一些，因为孩子们都喜欢吃。：）
食谱和做法与上一次一样，只是材料的分量多加了！
材料如下：
南瓜〜500克（蒸熟了）
糖〜150克
浓椰浆〜300克
香兰叶〜4片，切段
方法：
1.倒入所有材料放入果汁机，并充分混合。
2.倒入一个沉重的厚锅里，加入香兰叶，用中火煮。继续用木勺搅拌，直到变稠。 （我用双沸腾的烹调方法，约30分钟）。
3.待冷却，再装进罐子里。
贴示：煮kaya时要不停搅拌，以免粘锅。
~ ~ Homemade eggless pumpkin kaya ~ ~
Ingredients:
Pumpkin ~500g (Steamed)
Sugar ~ 150g
thick coconut milk ~ 300g
pandan leaves ~ 4
Method:
1. Pour all Ingredients into fruit juice machine and well blended .
2 Pour into a heavy based saucepan, add in pandan leaves and cook over low heat. Keep stirring well with a wooden spoon until thickens. (I used double boiling cooking method for about 30 minutes).
3.Cool, then bottle the kaya in jam jars.
Notes: Keep stirring constantly during cooking kaya to prevent sticking.
Enjoy Making.^^
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