酸菜（滚大菜）

酸菜～～我想大家都吃过吧！这是一道非常令人开胃的菜。看到都流口水了！嘻嘻。。。
制作非常简单，把所有的材料放进煲里焖煮就可以啦！

材料：
１ｋｇ　烧猪肉（也可加吃剩的鸭肉啊、鸡肉啊、猪肉啊）
５ｋｇ　芥菜
１５条　辣椒干　（用滚水浸烫过）
２０片　阿叁片　
蒜头　　两大粒
盐
糖

做法：
爆香蒜头，然后放进煮滚的水。加入热水烫过的烧猪肉，辣椒干、阿叁片焖煮一段时间，再加进洗干净的芥菜一起焖煮直到芥菜开始软了，加进盐和糖调味。如果，不够味，可加入一点鸡精调味。