咖啡牛油蛋糕

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咖啡牛油蛋糕


材料：
  • (A) 250克 牛油，180克 细纱糖 
  • (B) 4个蛋
  • (C) 250克 面粉，2小匙双倍发粉
  • (D) 4大匙鲜奶，1小匙云尼拉
  • (E) 1大匙可可粉，1小匙咖啡精，3大匙热水搅匀

做法：
  1. 把(A)以慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。加入第一粒蛋，拌匀。
  2. 每加一粒蛋必须打至完全均匀，继续拌打成光滑的奶油状。
  3. 分3次加入(C)，慢速拌匀。
  4. 最后加入(D), 拌匀。
  5. 留1/4面糊，加入(E)，拌均匀。
  6. 把一半的面糊（4）倒入铺上油纸的22cm方盘中，抹平。
  7. 再把可可面糊倒上，抹平。
  8. 最后，把剩余的奶油面糊倒上，抹平。
  9. 用180度烤约45分钟即可。



    Enjoy Baking !!

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